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作者:福彩快3代理要求发布时间:2020年01月28日 23:33:14  【字号:      】

想吃比萨却不知如何下手 教你搞定美国比萨文化

文/ Dr. Phoebe/草根影响力新视野很多从在美国待过一阵子,最终决定回归宝岛的小留学生都告诉我,他们最想念美国的并不是汉堡和薯条(延伸阅读:搞定美国的汉堡文化),而是台湾很难找到的道地美式比萨。美国比萨跟台湾的味道不太一样,光是饼皮就很难复制。但我也必须承认,自从待过纽约之后,我被随处可吃的纽约比萨给宠坏,对于比萨的口感挑剔了许多,以前觉得美味又CP值高的比萨,都瞬间被比了下去。如果你打算到纽约或是芝加哥这种比萨大城玩,那么可以直接省略这篇。不过,如果你千里迢迢来美国,没有要去这两个地方,想吃比萨却不知道如何下手的话,那么这篇专门是写给你的。▲(图/翻摄自草根影响力新视野)美国常见的比萨配料▲(图/翻摄自草根影响力新视野)比萨分两个部份,一是饼皮,二是配料。大部分去餐厅里点比萨时,不太能选择饼皮,但是极有可能看到以下几种配料(资料来自于这篇的报导):1.Pepperoni美式腊肠:最受欢迎的配料就是圆扁的美式腊肠,不知道要点啥的话,点它总没错2.BBQ Chicken照烧鸡肉:用美式BBQ酱汁搭配肌肉、起司、香菜及洋葱3.Margherita Pizza:甚么配料都不加,单纯享受饼皮和红酱搭配的好滋味4.Meat Lovers Pizza:顾名思义,全部都是肉的比萨,包含Sausage、Pepperoni等其他肉类在上面5.Veggie Pizza:只放蔬菜的比萨6.Hawaiian Pizza:夏威夷比萨里面放的是火腿和凤梨,不过根据我从夏威夷来的朋友说,他在夏威夷时根本没吃夏威夷口味的比萨XXXD7.Buffalo Pizza:这里的Buffalo并不是水牛肉,更多时候是用鸡肉,但其酱汁微辣,配上美式的白酱成为一种小辣的口感8.Supreme Pizza:坦白说,我觉得在台湾看到总汇比萨的机率比在美国高很多,不过里面就是有肉有菜,而且不知道为什么一定会有黑橄榄。独立式比萨店家▲(图/翻摄自草根影响力新视野)接着来探讨饼皮的部分。我个人认为最好吃美味的比萨店家,通常都只有开一间店,尤其是那种祖传阿祖辈的家人是义大利的移民之类的故事,店面仅此一家,可能里面破破烂烂装潢也没多豪华,但是人潮永远满满的排队排成一圈。这类型的比萨通常单价较高,并且颇难复制,如果没有小孩又不介意排队,那么可以参考2019年美国国内前一百名的独立比萨店家去尝试。我个人推荐两家这种类型的比萨店家:Cheeseboard Pizza:位于北加州柏克莱校园旁边,跩的每天只有一种非肉类配料,而且也非常天龙的标榜他们的比萨是有机新鲜,但是那饼皮和酱汁却是好吃得要命,让我吃过之后非常想念。Lombardi’s:纽约苏活区的小义大利的比萨,饼皮美味内馅新鲜,令我至今非常想念(延伸阅读:纽约的Lombardi’s Pizza)。撇除这种只有一两家的在地店家,以美国连锁比萨公司来说又可细分为两种,第一种是在美国分店较少,但是比萨品质较高的店家,这种店家只要一碰到就建议去吃吃看,不用担心会踩雷,第二种则是大家耳熟能详的平价连锁比萨店。以下讨论的店家都在2019年全美前一百名的比萨公司上面榜上有名。分店较少但高品质比萨类型推荐(顺便探讨不同种类的饼皮类型)纽约式的Grimaldi’s Pizza▲(图/翻摄自草根影响力新视野)纽约式比萨简单来说,就是薄嫩的饼皮,最好还是薄到可以折起来的那种,方便你在纽约边走边吃。而Grimaldi’s Pizza我在最怀念的经典纽约美食一文也有分享过,目前Grimaldi’s在全美各大城市都盖起了分店,虽说和布鲁克林旗舰店的口味比起来只有个85%的相似度,但对我这个身在西岸,且非常想念纽约比萨的人来说却已足够。 2.芝加哥式的Lou Malnati’s▲(图/翻摄自草根影响力新视野)芝加哥式的饼皮厚实有劲,有时候还会加入大把的起司来增强厚度,让起司控完全无法招架。虽说我个人没有太爱厚比萨,但是我不得不承认Lou Malnati’s做的口味真的很可以,而且是我们每次回芝加哥都必定会品尝的店家。 3.加州式的California Pizza Kitchen▲(图/翻摄自草根影响力新视野)(上图并非CPK比萨,不过是同样拥有加州式比萨的Urth Caffe)加州式的比萨其实跟饼皮没有太大的关系。而且坦白讲,不同于纽约芝加哥这种一厚一薄的经典,加州比萨的饼皮真的没啥特色,但是加州有的却是全美最新鲜的蔬果,而且加州人出了名的又是怕肥,因此加州比萨的特色就是小而美,通常做的是单一人的份量,上面顺便撒上其他城市绝对看不到的配料,比如酪梨、培根,甚至是新鲜的生菜等等。而CPK的比萨类型里面,也包括了创意十足的泰式比萨、甚至还曾经出现过北京烤鸭口味的比萨。4.义式Neopolitan(没有特别推荐餐厅)义士比萨Neopolitan可说是比萨界的经典。虽然同为薄皮比萨,但不同于纽约比萨是不太能折,而且饼皮也更有嚼劲一些。连锁平价比萨剖析▲(图/翻摄自草根影响力新视野)(上图取自于网路)虽说这几家比萨在美国最常见,而且都有贴心的免费外送服务,不过如果能有选择的话,我个人通常不太会吃这几家,而是会选择其他更有道地风味的比萨。但是,如果你在旅途当中赶时间、需要有外送的选择、纯粹经过机场想找比萨果腹,那么也替你分析这些常见的平价连锁比萨大品牌。Papa John’s International:如果硬要我在连锁比萨店里面挑一间来吃的话,我会选择Papa John’s Pizza,并不全然因为是他的比萨多特别,而是他附赠的面包还不错吃,并且附上免费的沾酱。Domino’s:根据CNN的报导,2018年达美乐顺利打败必胜客成为全美最红的连锁比萨的原因,在于他们外送服务做得最好,除了价钱压得比竞争对手更低之外,更重新翻新了他们的饼皮食谱,受到大众的欢迎。Pizza Hut:饼皮是这几家里面最厚实的一家,而且还可以在比萨饼皮里面加入更多的起司。Little Caesars Pizza:这间由美国中部起家的比萨,除了一般常见的必萨之外,另外底特律的Deep Deep Dish Pizza也颇受欢迎。最后,同场加映几家有着不同特色的比萨店家:Blaze Pizza:加州式比萨,可自己任选配料,饼皮薄脆,但最大的卖点是LeBron James是股东兼代言人XXXD。Piology Pizzeria:和Blaze Pizza打对台,同样也是加州式比萨、同样也是任选配料来制作,而创办人则是知名网球明星张培德的哥哥兼教练。(谜之声:两家吃起来差不多,不过目前Blaze Pizza的规模和口碑稍微大一点点)Chuck E Cheese’s Pizza:我觉得他们家的比萨真的有点普通,但是却是个溜小孩并且方便父母放空的好地方。最后,祝福各位来美都能吃到有特色又好吃的比萨!!!(延伸阅读:我最怀念的纽约经典美食、芝加哥的美食地图、如何逛美国的超市、美国租车须知、美国基本经济舱须知、美国好用10大APP、 冬季旅行打包须知、搭乘美国国内航班注意事项、十种适合带上飞机的点心、提升飞机上的味蕾飨宴、如何搞定美国的汉堡文化)加入Dr. Phoebe的脸书、更多Dr. Phoebe的文章、关注Dr. Phoebe的哀居更多美国文化分析请看DrP新书<真正的美国生活>,更多美国旅行资讯请看DrP新书<在地人玩美西>!

为防堵武汉肺炎,全球宣导出外都应佩戴口罩,为因应内需,台湾暂停外销口罩1个月,财政部昨也宣导旅客自带出境的口罩数量以5盒、共250个为上限。

汪小菲透露大S在日本买了1万个口罩。江苏快3代理赚钱吗

范范今午发声明道歉:“我为我在脸书上的带有情绪性的字眼感到非常抱歉……无意造成社会的纷扰,只是希望我们能多一些爱与关怀!希望坦然认错道歉,努力能成为更好的人。对不起!让大家担心也给大家添麻烦了。”

另外,大S前天在日本搜购1万个口罩寄到武汉,回复《苹果新闻网》时也意有所指表示“当人类有难,应该要放下仇恨,互相帮助,而不是见死不救、火上加油”,还提到希望儿女懂人道主义精神,“不希望他们变混蛋”,一番言论似乎也是针对禁出口口罩一事;小S对于此事有感,转发姐夫汪小菲的发文写下“恨,比病毒还可怕”,支持姐姐捐口罩援助中国。(台湾苹果日报报道)

大S日本买1万个口罩援助武汉 期许儿女“不变混蛋”

不爽台湾禁口罩出口 范范爆粗骂“狗官”

网呛“台湾人的命不是命?”范范的官方脸书也被网友留言灌爆,大发快3代理返点设置不少不满她言论的网友呛声“台湾民众不用用口罩?台湾人的命不是命?”、“台湾很多地方都已经买不到口罩了,还谈什么出口。台湾人不应该优先保护台湾人吗?可以多关心台湾一些吗?”、“对你很失望!有看到年初三台湾人买口罩排队还要限几盒吗?”

范玮琪疑对台湾禁出口口罩的政策不满,怒谯行政院长苏贞昌“狗官”。

武汉肺炎疫情持续扩大,台湾行政院长苏贞昌日前下令暂停出口口罩1个月,遭部分人士批评见死不救、泯灭良心,范玮琪(范范)也对这一政策颇有微辞,在私人脸书批判这是“低俗没人格的臭流氓行为”,同样撂脏话称苏贞昌是“狗官”,但该则贴文目前已删除。

范范疑似在私人脸书Christine Fan开骂:“我们的行政院长竟然禁止口罩出口1个月,做快3代理赚多少钱这是一件多么低俗没人格的臭流氓行为。我他妈的有听错吗?这个狗官算是个人吗??都什么时候了!!王八蛋不会这么泯灭人性!都什么时候了!!我希望我听到的这新闻是假消息……”。




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