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中国科学技术部24日通过其官方微信公众号发布消息称,已会同相关部门共同开展新型冠状病毒感染的肺炎疫情应急科研攻关,成立新型冠状病毒感染的肺炎疫情联防联控工作机制科研攻关专家组,由钟南山院士担任组长。中国科学技术部副部长徐南平21日组织召开「新型冠状病毒联防联控工作机制科研攻关组第一次会议」。李兰娟院士、王辰院士、张伯礼院士、陈薇院士、王福生院士等传染病、中医药、药物研发领域专家出席会议并对第一批应急项目进行咨询论证。会议宣布,成立以钟南山院士为组长、14位专家组成的新型冠状病毒感染的肺炎疫情联防联控工作机制科研攻关专家组。同时,国家层面将迅速启动应急科技攻关项目,着重在病毒溯源、传播途径、动物模型建立、感染与致病机理、快速免疫学检测方法、基因组变异与进化、重症病人优化治疗方案、应急保护抗体研发、快速疫苗研发、中医药防治等10个方面进行部署。记者了解到,22日,「新型冠状病毒感染的肺炎疫情科技应对」第一批8个应急攻关项目已经紧急启动,经费拨付到位。科技部相关负责人表示,下一步将会同相关部门,全力做好应急攻关任务的组织协调,充分利用现有研发基础,集中力量,快速突破,强化防控诊疗技术研发和成果应用,为坚决遏制疫情蔓延势头提供科技支撑。

科技部:成立新型肺炎科研攻关专家组 钟南山任组长

今天是除夕,家家户户年菜大不同,台中市长卢秀燕有一道特别的家传私房菜「五福临门炖牛肋」,作法简单,将五种蔬果与牛肋条一块炖,加上一点点酱油与酱油膏提味,就是一道「母亲的醍醐味」,也是卢家人年年团聚必吃的年菜,蔬果的自然鲜甜。图/台中市新闻局提供 分享 facebook 今天是除夕,家家户户年菜大不同,台中市长卢秀燕有一道特别的家传私房菜,就是「五福临门炖牛肋」,作法简单,将五种蔬果与牛肋条一块炖,加上一点点酱油与酱油膏提味,就是一道「母亲的醍醐味」,也是卢家人年年团聚必吃的年菜,蔬果的自然鲜甜。卢秀燕日前亲自下厨做年菜,在市府型男交通局长叶昭甫、法制局长李善植、台中城市吉祥物「虎妈」担任小帮厨下,炖煮一道家传美味料理「五福临门炖牛肋」,并邀现场3名可爱的小朋友品嚐,新闻局长黄国玮也应景扮成财神爷,逗趣模样,喜气欢乐。 「肉软软的,但不会太咸!」小朋友边试吃边点头,让人想一口接一口。卢秀燕分享烹调方法,「炖牛肉料理方式很多种,但其实只要苹果、洋葱、番茄、白萝卜、红萝卜等天然五蔬果」、主角「牛肋条」即可,不需葱薑蒜或中药包等辛香料,就可熬出美味汤汁,让家人吃得更健康。卢特别叮咛,食材都要切大块,吃起来才豪迈、过瘾,长时间炖煮也不会糊在一起,立刻挽袖下厨,首先在汤锅放入约1/4锅的水量,水滚后放入五种蔬菜和川烫过的牛肋条,再加入适量酱油,煮滚后再加入酱油膏染色,以筷子轻轻搅拌,让食材均匀上色,起锅后加上一点绿花椰菜或芹菜摆盘,或淋上白面条一起吃,健康又清爽。烹煮过程中,卢秀燕也首度公开藏在这道菜中的感人故事,原来这道「五福临门炖牛肋」是母亲的独家食谱,「但母亲已高龄失智,想吃这道妈妈的菜,已经吃不到了,换我煮给妈妈吃」,用文火慢炖出「最爱的那一味」,也是亲朋好友、左邻右舍争相预约品尝的「卢家招牌」。卢说。从小在母亲烹饪时,便在旁学习,虽难以仿制出一模一样「妈妈的味道」,每年围炉仍必吃的这道料理,但家里的孩子总说:「跟奶奶的味道不一样!」才让她惊觉「原来有些味道,有些人,永远无法被取代」。卢秀燕说,就算用一样的步骤,也端不出一样的美味,这道「五福临门炖牛肋」是卢家餐桌上最被怀念的美味故事。今天是除夕,家家户户年菜大不同,台中市长卢秀燕有一道特别的家传私房菜「五福临门炖牛肋」,作法简单,将五种蔬果与牛肋条一块炖,加上一点点酱油与酱油膏提味,就是一道「母亲的醍醐味」,也是卢家人年年团聚必吃的年菜,蔬果的自然鲜甜。图/台中市新闻局提供 分享 facebook

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